راهنمای گردش در جنگل سیاه آلمان - گیگابلاگ

چرا جنگل سیاه؟ آشنایی با منطقه

جنگل سیاه رشته‌کوهی جنگلی با مساحتی حدود 6,000 کیلومتر مربع است که از شمال به جنوب به طول 160 کیلومتر کشیده شده است . این منطقه از غرب به دره رود راین و مرز فرانسه و از جنوب به مرز سوئیس محدود می‌شود و همین موقعیت جغرافیایی، فرهنگی سه‌گانه (آلمانی-فرانسوی-سوئیسی) به آن بخشیده است. بلندترین قله این منطقه، فلدبرگ (Feldberg) با ارتفاع 1,493 متر است .

این جنگل الهام‌بخش بسیاری از افسانه‌های برادران گریم بوده و شهرت جهانی آن تنها به طبیعتش محدود نمی‌شود؛ ساعت‌های کوکو، کیک جنگل سیاه و چشمه‌های آب گرم بادن-بادن از دیگر نمادهای این منطقه هستند.

برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با مجری مستقیم تورهای مسافرتی و گردشگری همراه باشید.

بهترین زمان برای سفر

جنگل سیاه در هر چهار فصل سال زیبایی‌های خاص خود را دارد:

• بهار (مارس تا مه): طبیعت از خواب زمستانی بیدار می‌شود، چمنزارها سرسبز و پر از گل‌های وحشی می‌شوند و هوا برای پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری دلپذیر است .
• تابستان (ژوئن تا آگوست): محبوب‌ترین فصل سفر با روزهای طولانی و آفتابی . این فصل برای انواع فعالیت‌های فضای باز مانند شنا در دریاچه‌ها، قایق‌رانی و پیاده‌روی در ارتفاعات ایده‌آل است.
• پاییز (سپتامبر تا نوامبر): جنگل به یک پالت رنگی خیره‌کننده از زرد، نارنجی و قرمز تبدیل می‌شود . این فصل که همزمان با برداشت انگور است، برای عکاسی و لذت بردن از مناظر طلایی فوق‌العاده است.
• زمستان (دسامبر تا فوریه): با بارش برف، جنگل سیاه به یک سرزمین عجایب زمستانی تبدیل می‌شود . این فصل بهترین زمان برای ورزش‌های زمستانی و بازدید از بازارهای کریسمس است که در بخش‌های بعدی به تفصیل به آن پرداخته می‌شود.

حمل و نقل و کارت‌های گردشگری

دسترسی به منطقه:نزدیک‌ترین فرودگاه‌های بین‌المللی به جنگل سیاه، فرودگاه فرانکفورت (FRA) در شمال و فرودگاه زوریخ (ZRH) در جنوب هستند. از این فرودگاه‌ها می‌توان با قطارهای سریع‌السیر (ICE) خود را به شهرهای اصلی در حاشیه جنگل سیاه مانند فرایبورگ، بادن-بادن یا کارلسروهه رساند.

گردش در منطقه:

• خودرو شخصی: اجاره خودرو راحت‌ترین راه برای کشف گوشه و کنار جنگل سیاه، به‌ویژه روستاهای کوچک و مسیرهای زیبای کوهستانی است. مسیرهای رانندگی معروفی مانند جاده مرتفع جنگل سیاه (B500) مناظر بی‌نظیری را ارائه می‌دهند .
• حمل و نقل عمومی (قطار و اتوبوس): شبکه حمل و نقل عمومی در این منطقه بسیار کارآمد است . قطارها و اتوبوس‌ها به خوبی شهرهای بزرگ و کوچک را به هم متصل می‌کنند.

مقایسه جامع کارت‌های گردشگری جنگل سیاه

انتخاب کارت مناسب می‌تواند هزینه‌های سفر شما را به شکل چشمگیری کاهش دهد. سه کارت اصلی در این منطقه وجود دارد :

• کارت مهمان کونوس (KONUS Guest Card): این کارت را نمی‌توان خرید . با اقامت حتی برای یک شب در یکی از اقامتگاه‌های شرکت‌کننده در بیش از 150 شهر منطقه و پرداخت مالیات توریستی، این کارت را رایگان دریافت می‌کنید . این کارت استفاده نامحدود از تمام اتوبوس‌ها و قطارهای منطقه‌ای (کلاس دو) را در سراسر جنگل سیاه فراهم می‌کند اما شامل قطارهای سریع‌السیر (ICE, IC) نمی‌شود .
• کارت جنگل سیاه (SchwarzwaldCard): این کارت خریدنی است و بر ورود رایگان به جاذبه‌ها تمرکز دارد . می‌توان آن را آنلاین یا از مراکز اطلاعات گردشگری تهیه کرد . این کارت در سه روز انتخابی طی یک سال اعتبار دارد و ورود رایگان به بیش از 200 جاذبه مانند موزه‌ها، تله‌کابین‌ها و آبشار تریبرگ را ممکن می‌سازد . این کارت حمل‌ونقل عمومی را پوشش نمی‌دهد .
• کارت جنگل سیاه مرتفع (Hochschwarzwald Card): این کارت که به «کارت قرمز» نیز معروف است، به صورت رایگان به مهمانانی تعلق می‌گیرد که حداقل دو شب در یکی از اقامتگاه‌های شرکت‌کننده در منطقه مرتفع جنگل سیاه (اطراف فلدبرگ و تیتزی) اقامت کنند . این کارت ورود رایگان به بیش از 100 جاذبه محلی مانند پارک آبی Badeparadies، قایق‌رانی در دریاچه تیتزی و تله‌کابین فلدبرگ را فراهم می‌کند . مزیت بزرگ این کارت این است که کارت کونوس نیز به همراه آن ارائه می‌شود و در نتیجه هم حمل‌ونقل و هم جاذبه‌های محلی را پوشش می‌دهد .

شهرهای دیدنی و روستاهای افسانه‌ای

جنگل سیاه مملو از شهرهای تاریخی و روستاهای دلرباست که هر کدام شخصیت منحصربه‌فرد خود را دارند:

• فرایبورگ (Freiburg): پایتخت آفتابی جنگل سیاه

  • حال و هوا: فرایبورگ شهری دانشگاهی، پرجنب‌وجوش و یکی از پایدارترین شهرهای جهان است . این شهر که به عنوان دروازه ورود به جنگل سیاه شناخته می‌شود، ترکیبی از تاریخ قرون‌وسطایی و سبک زندگی مدرن و سبز را به نمایش می‌گذارد .
  • جاذبه‌های اصلی: کلیسای جامع باشکوه (Freiburger Münster)، جوی‌های آب روان در کوچه‌های سنگفرش شده (Bächle)، میدان شلوغ کلیسا (Münsterplatz) که هر روز میزبان بازار محلی است و دروازه‌های تاریخی مانند Martinstor و Schwabentor.
  • برنامه بازدید یک روزه: صبح را با بازدید از کلیسای جامع و گشت‌وگذار در بازار میدان آغاز کنید. بعد از ظهر در کوچه‌های قدیمی قدم بزنید و پاهای خود را در آب "بشله" فرو ببرید. برای غروب، با تله‌کابین به کوه شاوینزلند (Schauinsland) بروید و از منظره پانورامیک شهر لذت ببرید .

• گنگن‌باخ (Gengenbach): کتاب داستان مصور

  • حال و هوا: قدم زدن در گنگن‌باخ مانند ورود به یک کتاب قصه است . این شهر کوچک با خانه‌های نیمه‌چوبی رنگارنگ، کوچه‌های سنگفرش و برج‌های نگهبانی قرون‌وسطایی، به خوبی حال و هوای گذشته خود را حفظ کرده است .
  • جاذبه‌های اصلی: بخش قدیمی شهر (Altstadt) با معماری سنتی بی‌نظیر، ساختمان شهرداری (Rathaus) که در زمستان به بزرگترین تقویم ظهور جهان تبدیل می‌شود و برج‌های دفاعی مانند برج کینزیگ (Kinzigtorturm).
  • برنامه بازدید یک روزه: تمام وقت خود را به گشت‌وگذار آرام در کوچه‌پس‌کوچه‌های بخش قدیمی اختصاص دهید، در یکی از کافه‌های میدان اصلی بنشینید و از تماشای معماری لذت ببرید.

• شیلتاخ (Schiltach): نگین دره کینزیگ

  • حال و هوا: شیلتاخ شهری کوچک و بسیار زیباست که در کنار رودخانه کینزیگ واقع شده و به خاطر صنعت الوار و دباغی در گذشته شهرت داشته است . میدان بازار مثلثی شکل آن با خانه‌های نیمه‌چوبی که قدمت برخی به قرن 16 میلادی می‌رسد، یکی از زیباترین میدان‌های آلمان است.
  • جاذبه‌های اصلی: میدان بازار (Marktplatz) به عنوان قلب تاریخی شهر، موزه داروسازی (Apothekenmuseum) و موزه شوتِزِگه (Schüttesäge) که تاریخ الوار و کلک‌رانی را نشان می‌دهد.
  • برنامه بازدید یک روزه: از میدان بازار دیدن کنید، در کنار رودخانه قدم بزنید و برای درک تاریخ منطقه، از یکی از موزه‌های کوچک آن بازدید نمایید.

• بادن-بادن (Baden-Baden): این شهر آبگرم لوکس و مشهور جهانی، از زمان رومیان به خاطر چشمه‌های آب معدنی‌اش شناخته شده است. حمام‌های آبگرم مدرن کاراکالا (Caracalla Spa) و حمام تاریخی فریدریش‌باد (Friedrichsbad) تجربه‌ای بی‌نظیر از آرامش را ارائه می‌دهند.

• تریبرگ (Triberg): این شهر به سه دلیل مشهور است: بلندترین آبشارهای آلمان، ساعت‌های کوکو و کیک جنگل سیاه .

• کالو (Calw): زادگاه هرمان هسه، نویسنده برنده جایزه نوبل، با میدانی تاریخی و خانه‌های چوبی قرن هجدهمی، مکانی زیبا برای گشت و گذار است.

• فرودن‌اشتات (Freudenstadt): این شهر به خاطر داشتن بزرگترین میدان بازار آلمان که توسط ساختمان‌هایی با طاق‌های قوسی احاطه شده، مشهور است .

برترین جاذبه‌ها و فعالیت‌ها

راهنمای جامع پیاده‌روی (Wandern)

جنگل سیاه بهشت کوهنوردان است و شبکه‌ای وسیع از مسیرهای پیاده‌روی با سطوح دشواری متفاوت را در خود جای داده است.

• مسیرهای پیاده‌روی طولانی‌مدت (Fernwanderwege):

  • وست‌وگ (Westweg): قدیمی‌ترین و مشهورترین مسیر طولانی‌مدت آلمان که از فورتزهایم تا بازل سوئیس به طول 285 کیلومتر کشیده شده است. این مسیر 12-13 مرحله‌ای، با سطح دشواری متوسط تا چالش‌برانگیز، از جاذبه‌هایی مانند پارک ملی، دریاچه تیتزی و قله فلدبرگ عبور می‌کند. اقامتگاه‌های متنوعی در انتهای هر مرحله وجود دارد.
  • شلوختن‌اشتایگ (Schluchtensteig): این مسیر 119 کیلومتری که به "مسیر دره‌ها" شهرت دارد، در 6 مرحله از میان هفت دره عمیق جنوب جنگل سیاه می‌گذرد. سطح دشواری آن متوسط تا چالش‌برانگیز است و به دلیل گذرگاه‌های باریک و لغزنده نیازمند احتیاط است. جاذبه اصلی آن دره ووتاخ (Wutachschlucht)، بزرگترین دره آلمان است.

• مسیرهای پیاده‌روی روزانه (Tageswanderungen):

  • آسان: گشت دور دریاچه تیتزی (Seerundweg Titisee): یک مسیر حلقوی و مسطح به طول 6 کیلومتر که برای خانواده‌ها و همه سطوح آمادگی مناسب است و مناظر زیبایی از دریاچه و جنگل را ارائه می‌دهد.
  • متوسط: عبور از دره راونا (Ravennaschlucht): مسیری جذاب به طول 4 کیلومتر که از ایستگاه قطار هیملس‌رایش (Himmelreich) شروع می‌شود و با عبور از پل‌های چوبی به قلب دره می‌رسد. جاذبه اصلی آن تماشای پل راه‌آهن باشکوه "پل جهنم" است.
  • چالش‌برانگیز: صعود به قله فلدبرگ (Feldberg-Steig): یک مسیر 12 کیلومتری چالش‌برانگیز برای صعود به بلندترین قله جنگل سیاه (1493 متر) . در روزهای صاف، چشم‌انداز پانورامای بی‌نظیری از کل منطقه و حتی رشته‌کوه آلپ سوئیس از قله قابل مشاهده است .

جادوی زمستانی جنگل سیاه

در فصل زمستان، منطقه به یک سرزمین عجایب برفی تبدیل می‌شود.

• اسکی و ورزش‌های برفی:

  • پیست اسکی فلدبرگ (Skigebiet Feldberg): بزرگ‌ترین و مهم‌ترین منطقه اسکی جنگل سیاه با بیش از 30 کیلومتر پیست در سطوح مختلف و 14 تله‌کابین و بالابر، مقصدی عالی برای اسکی‌بازان و اسنوبردسواران است .
  • تفریحات دیگر: سورتمه‌سواری (Rodeln) در مسیرهای متعدد و پیاده‌روی با کفش برفی (Schneeschuhwandern) برای کشف طبیعت بکر زمستانی، از دیگر فعالیت‌های محبوب هستند.

• بازارهای کریسمس رویایی (Weihnachtsmärkte):

  • بازار کریسمس دره راونا (Weihnachtsmarkt in der Ravennaschlucht): یکی از منحصربه‌فردترین بازارهای کریسمس جهان که در زیر طاق‌های سنگی پل راه‌آهن دره راونا برپا می‌شود و فضایی جادویی ایجاد می‌کند.
  • تقویم ظهور گنگن‌باخ (Gengenbacher Adventskalender): شهر گنگن‌باخ به داشتن بزرگ‌ترین "تقویم ظهور" جهان مشهور است . هر شب، یکی از 24 پنجره ساختمان شهرداری با مراسمی خاص روشن شده و یک اثر هنری را به نمایش می‌گذارد .

جاذبه‌های فرهنگی و مدرن

• جاده ساعت آلمان و هنر ساعت‌سازی: این منطقه زادگاه ساعت کوکو است. جاده ساعت آلمان (Deutsche Uhrenstraße) یک مسیر توریستی 320 کیلومتری است که از قلب مراکز تاریخی ساعت‌سازی مانند فورت‌وانگن و تریبرگ عبور می‌کند .
  • موزه ساعت آلمان (Deutsches Uhrenmuseum): این موزه در فورت‌وانگن، بزرگترین مجموعه ساعت آلمان را دارد اما تا سال 2027 برای بازسازی بسته است .
  • بزرگترین ساعت‌های کوکوی جهان: یکی در شوناخ (اولین ساعت غول‌پیکر) و دیگری در پارک ساعت اِبله در تریبرگ (رکورددار فعلی گینس) قرار دارند .
• موزه روباز فوگتس‌باورن‌هوف (Vogtsbauernhof): این موزه در گوتach، زندگی روستایی سنتی منطقه را با نمایش خانه‌های مزرعه‌ای اصیل به تصویر می‌کشد.
• پارک ملی جنگل سیاه (Nationalpark Schwarzwald): اولین پارک ملی ایالت که در سال 2014 تأسیس شد و به طبیعت اجازه بازسازی خود را می‌دهد . مرکز اطلاعات آن در روهه‌اشتاین (Ruhestein) قرار دارد .
• رانندگی در جاده مرتفع جنگل سیاه (B500): این جاده 60 کیلومتری از بادن-بادن تا فرودن‌اشتات یکی از زیباترین مسیرهای توریستی آلمان با توقفگاه‌های مهمی مانند دریاچه مومل‌زی (Mummelsee) است .

لذت‌های آشپزی: طعم‌های جنگل سیاه

سفر به جنگل سیاه بدون چشیدن طعم‌های محلی آن کامل نمی‌شود:

• کیک جنگل سیاه (Schwarzwälder Kirschtorte): مشهورترین دسر منطقه.
  • تاریخچه و مبدأ: اگرچه ریشه‌های آن مورد بحث است، اما مشهورترین روایت، اختراع نسخه مدرن کیک را به یوزف کلر در سال 1915 نسبت می‌دهد . نام کیک به احتمال زیاد از ماده اصلی آن یعنی نوشیدنی الکلی گیلاس (Kirschwasser) گرفته شده است .
  • مواد تشکیل‌دهنده اصیل: یک کیک اصیل باید شامل کیک اسفنجی شکلاتی ، خامه فرم‌گرفته ، گیلاس‌های ترش و از همه مهم‌تر، کیرش‌واسر باشد. طبق قوانین آلمان، کیکی که فاقد این نوشیدنی الکلی باشد، نمی‌تواند رسماً "کیک جنگل سیاه" نامیده شود .
  • کجا امتحان کنیم؟ کافه شفر (Café Schäfer) در تریبرگ که به عنوان وارث دستور پخت اصلی شناخته می‌شد، برای همیشه بسته شده است . با این حال، کافه‌هایی مانند کافه آدلر (Café Adler) در تریبرگ یا Landgasthof Lilie که نمایش زنده تهیه کیک را ارائه می‌دهد، گزینه‌های عالی هستند .
• ژامبون جنگل سیاه (Schwarzwälder Schinken): نوعی ژامبون دودی و خشک که به روش سنتی تهیه می‌شود.
• فلام‌کوخن (Flammkuchen): نوعی پیتزای بسیار نازک با اصالت فرانسوی که روی آن را با کرم فرش، پیاز و بیکن می‌پوشانند.
• اشپتزله (Spätzle): نوعی پاستای تخم‌مرغی نرم که به عنوان غذای جانبی سرو می‌شود.

انواع اقامتگاه

جنگل سیاه طیف وسیعی از اقامتگاه‌ها را برای هر سلیقه و بودجه‌ای ارائه می‌دهد:

• هتل‌های لوکس و اسپا: عمدتا در شهرهایی مانند بادن-بادن متمرکز هستند.
• مهمان‌خانه‌های خانوادگی (Gasthaus): گزینه‌ای عالی برای تجربه مهمان‌نوازی محلی.
• آپارتمان‌های تعطیلات (Ferienwohnung): برای خانواده‌ها یا کسانی که به دنبال استقلال بیشتر هستند.
• اقامت در مزرعه (Urlaub auf dem Bauernhof): تجربه‌ای منحصربه‌فرد برای آشنایی با زندگی روستایی.

خلاصه

جنگل سیاه آلمان مقصدی چهار فصل با جذابیت‌های متنوع است. این منطقه با طبیعت خیره‌کننده، فرصت‌های بی‌نظیری برای فعالیت‌های فضای باز از جمله مسیرهای پیاده‌روی طولانی‌مدت مانند وست‌وگ و شلوختن‌اشتایگ و مسیرهای روزانه برای تمام سطوح فراهم می‌کند. در زمستان، منطقه با پیست اسکی فلدبرگ و بازارهای کریسمس جادویی مانند بازار دره راونا، به یک سرزمین عجایب برفی تبدیل می‌شود. شهرهای تاریخی مانند فرایبورگ با حال و هوای پرجنب‌وجوش و روستاهای افسانه‌ای مانند گنگن‌باخ و شیلتاخ، غنای فرهنگی منطقه را به نمایش می‌گذارند. برای سفری اقتصادی و راحت، استفاده از کارت‌های گردشگری (کونوس، کارت جنگل سیاه و کارت جنگل سیاه مرتفع) بسیار توصیه می‌شود . سفر در جاده ساعت آلمان و رانندگی در جاده مرتفع جنگل سیاه (B500) تجربیاتی فراموش‌نشدنی هستند . این سفر بدون چشیدن طعم اصیل کیک جنگل سیاه که حتماً باید حاوی نوشیدنی کیرش‌واسر باشد، کامل نخواهد بود . جنگل سیاه با ترکیبی از ماجراجویی، آرامش، فرهنگ و طعم، سفری خاطره‌انگیز را برای هر گردشگری تضمین می‌کند.