طرز تهیه ته چین سبزى پلوى لقمه اى - گیگابلاگ

مواد مورد احتیاج

برنج آبکش نموده ..... 2 پیمانه

سبزى پلوئی..... یک پیمانه

ماست چکیده...... 2 قاشق سوپخورى

زرده تخم مرغ ......1 عدد

زعفران غلیظ.... 1 قاشق چایخورى

روغن مایع .....2 قاشق سوپخورى

ماهى تیلاپیا .... 1 عدد

نمک و فلفل ..... به میزان لازم

روش تهیه

برنج، سبزى، ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و روغن مایع را مخلوط کنید. آن گاه از مواد فراهم نموده داخل قالب های ساوارین بریزید و خوب فشار دهید تا منسجم گردد. سپس در فر گرم نموده با دمای 160 درجة سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بپزد. حالا ماهى تیلاپیا را که با نمک و فلفل و زعفران مزه دار نموده اید، در فر گرم نموده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع پخته و به تکه هاى یک اندازه درآورده و روى ته چین هاى آماده نموده قرار دهید.

خواص زعفران

زعفران، که به ادویه طلایی نیز معروف است؛ سالهاست که به غذا های ما طعم و رنگ و بوی خاصی می بخشد. تحقیقات نشان داده که این ادویه گران قیمت

می تواند به عنوان آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن یاری کند و سطح انرژی را بالا ببرد.