طرز تهیه 6 کیک خوشمزه با میوه های تابستانی - گیگابلاگ

1. کیک توت فرنگی

اول از همه به سراغ کیکی برویم که مطمئن هستیم هواداران زیادی دارد. توت فرنگی یکی از میوه های تابستانی محبوب است که می توان با آن کیک ها، پای ها و نوشیدنی های متنوعی را درست کنید.

کیک توت فرنگی که در ادامه طرز تهیه آن را در اختیارتان قرار داده ایم، یکی از برترین کیک هایی است که می توانید در تابستان درست کنید. طعم بی نظیر این کیک می تواند هر کسی را انگشت به دهان کند.

مواد لازم

• شکر سفید: دو فنجان
• کره نرم شده: یک فنجان
• تخم مرغ به دمای اتاق رسیده: چهار عدد
• آرد سفید: دو و سه چهارم فنجان
• بکینگ پودر: دو و نیم قاشق چای خوری
• شیر به دمای اتاق رسیده: یک فنجان
• عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری
• پوره توت فرنگی: نصف فنجان

طرز تهیه

1.

اولین قدم برای تهیه کیک توت فرنگی، قرار دادن فر روی 175 درجه سانتی گراد است تا گرم گردد. قالب گرد کیک را هم با مقداری کره یا روغن چرب کنید.

2.

آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کنید. یک کاسه عظیم بردارید و در آن کره و شکر را بریزید و خوب بزنید تا پف دار شوند. تخم مرغ ها را هم خوب با چنگال بزنید و به مخلوط شکر اضافه کنید. دوباره مواد را هم بزنید. مخلوط آرد، جوش شیرین و شیر را به مایه کیک اضافه نموده و مواد را با هم مخلوط کنید.

3.

عصاره وانیل و پوره توت فرنگی را به مواد اضافه کنید. برای درست کردن پوره توت فرنگی، کلاهک توت فرنگی های یخ زده را بکَنید و آن ها را نصف نموده و به مخلوط کن منتقل کنید. توت فرنگی ها را چند پالس بزنید تا پوره مانند شوند.

4.

مایه کیک را درون قالب بریزید و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از این مدت، با احتیاط درب فر را باز نموده و یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید. خلال دندان را از کیک خارج کنید. اگر کیک به آن نچسبیده بود، یعنی کیک آماده است. اما اگر کیک به آن چسبیده بود، آن را دوباره برای چند دقیقه در فر قرار دهید. این مرحله را باید هنگام تهیه تمام کیک ها انجام دهید.

5 .

کیک را از فر خارج کنید و آن را 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک گردد. نوش جان.

2. کیک آلبالو

آلبالو یک میوه خوش رنگ و مقوی است که می توانید با آن یک کیک تابستانی معرکه درست کنید. با تهیه این کیک نه تنها فرصت امتحان کردن یک کیک لذیذ را پیدا می کنید، بلکه از خواص این میوه هم برای سلامتی خود برخوردار می شوید.

مواد لازم

• آرد سفید: دو فنجان
• بکینگ پودر: دو قاشق چای خوری
• نمک: نصف قاشق چای خوری
• شکر سفید: یک و نیم فنجان
• کره نرم شده: نصف فنجان
• شیر: یک فنجان
• عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
• آلبالوی نصف شده و بدون هسته: چهار فنجان
• آب آلبالو: یک و یک چهارم فنجان

طرز تهیه

1.

برای تهیه این کیک تابستانی، اول از همه فر را روی 190 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم گردد. قالب را هم با کمی کره یا روغن چرب کنید .

2.

در یک کاسه آرد، بکینگ پودر و نمک را دو بار الک کنید. در یک کاسه دیگر، یک فنجان از شکر و کره را با استفاده از همزن برقی خوب با هم مخلوط کنید. همزدن را حدود 4 تا 5 دقیقه ادامه دهید تا مخلوط پف کند. شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و مواد را به مدت 2 تا 3 دقیقه بزنید تا غلیظ و یکدست شوند. مخلوط شیر را با مخلوط آرد یکی کنید و برای بار آخر مواد را به خوبی هم بزنید.

3.

مایه کیک را به قالب چرب شده منتقل کنید. آلبالو ها را روی مایه ی کیک قرار دهید. آب آلبالو را روی آن بریزید و نصف فنجان شکر به جامانده را روی مایه بپاشید.

4.

قالب را در فر قرار دهید و بگذارید به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر باشد تا خوب پخته گردد. برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در آن فرو کنید. اجازه دهید کیک چند دقیقه خنک گردد. سپس از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.

3. کیک زردآلو و دارچین

ترکیب زردآلو و دارچین طعمی بهشتی به این کیک تابستانی می دهد. تهیه این کیک مجذوب نماینده وقت چندان زیادی از شما نمی گیرد. پس آستین هایتان را بالا بزنید و کیک زردآلو و دارچین را همین الان درست کنید . شک نکنید که از تهیه این کیک تابستانی خوش طعم پشیمان نمی شوید.

مواد لازم

• شکر سفید: نصف فنجان (به علاوه سه قاشق غذاخوری)
• تخم مرغ: یک عدد
• کره: سه قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل: یک قاشق غذاخوری
• آرد سفید: یک و نیم فنجان
• نمک: نصف قاشق چای خوری
• زردآلو تازه خرد شده و بدون هسته: دو فنجان
• شیر: دو سوم فنجان
• پودر دارچین: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

1.

اول فر را روی 190 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم گردد. قالب کیک کنگره دار را چرب کنید.

2.

یک کاسه بردارید و در آن نصف فنجان شکر، تخم مرغ و کره را با همزن برقی بزنید. هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط نرم گردد. عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید.

3.

در یک کاسه دیگر آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نموده و آن را دو بار الک کنید.

4.

آرام آرام مخلوط آرد و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید. به آرامی زردآلو های خرد شده را درون مایه کیک بریزید.

5.

سه قاشق غذاخوری شکر و دارچین را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. یک سوم از مخلوط به دست آمده را کف قالب چرب شده بپاشید. مایه کیک را درون قالب بریزید تا نیمی از آن پر گردد. نیمی از مخلوط دارچین را روی مایه بپاشید و بقیه مایه کیک را داخل قالب بریزید. به جامانده مخلوط دارچین را هم روی کیک بپاشید.

6.

قالب را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب بپزد و زمانی که خلال دندان را در آن فرو کردید، چیزی به آن نچسبد. کیک زردآلو و دارچین شما حاضر است. نوش جان

4. کیک هلو

کیک هلو هم یکی دیگر از کیک های تابستانی است که برای فراموش کردن گرمای طاقت فرسای تابستان گزینه خوبی به تعداد می رود. طعم خاص و به یادمادندنی کیک را که بچشید، خستگی از تنتان بیرون می رود.

مواد لازم

• تخم مرغ: سه عدد
• شکر سفید: یک و سه چهارم فنجان
• روغن سبزیجات: یک فنجان
• آرد سفید: دو فنجان
• نمک: یک قاشق چای خوری
• پودر دارچین: یک قاشق چای خوری
• جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
• هلوی تازه خرد شده و بدون هسته: دو فنجان
• گردوی خرد شده: نصف فنجان

طرز تهیه

1.

بعد از اینکه فر را روی 190 درجه سانتی گراد گذاشتید، قالب را با کمی کره یا روغن خوب چرب کنید.

2.

آرد را دو بار الک کنید. در یک کاسه عظیم تخم مرغ، شکر، روغن، آرد، نمک، دارچین، جوش شیرین، هلو و گردو را با همزن دستی خوب با یکدیگر مخلوط کنید.

3.

مایه کیک را در قالب بریزید و آن را در فر قرار دهید. اجازه دهید کیک به مدت 50 دقیقه در فر بماند تا خوب بپزد. سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک گردد. نوش جان.

5. کیک تمشک شکلاتی

اگر تا به حال کیک تمشک را امتحان ننموده اید، الان برترین فرصت برای این کار است. کیک تمشک شکلاتی با مزه منحصر به فرد خود می تواند یک عصرانه تابستانی عالی را تشکیل دهد. اگر هوادار کیک های شکلاتی هستید، این کیک فوق العاده را از دست ندهید.

مواد لازم

• شکلات: 60 گرم (به علاوه حدود 180 گرم برای روکش کیک)
• تخم مرغ: 7 عدد
• آرد سفید: یک فنجان
• کره به دمای اتاق رسیده: یک فنجان
• شکر سفید: دو فنجان
• عصاره وانیل: یک و نیم قاشق چای خوری
• خامه قنادی زده شده: سه چهارم فنجان
• تمشک یخ زده: 120 گرم

طرز تهیه

1.

برای تهیه کیک تمشک، ابتدا فر را روی 150 درجه سانتی گراد قرار دهید. قالب کیک را هم چرب کنید.

2.

یک قابلمه کوچک روی اجاق بگذارید و 60 گرم شکلات را در آن آب کنید . می توانید شکلات را در مایکروویو هم آب کنید. اجازه دهید شکلات آب شده خنک گردد.

3.

سفیده ها و زرده های تخم مرغ را جدا کنید. در یک کاسه کوچک زرده ها را با چنگال خوب بزنید.

4.

یک کاسه عظیم بردارید و در آن کره، یک و نیم فنجان شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا پف کند. شکلات آب شده را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا یک مخلوط نرم به دست بیاید. آرد را دو بار الک نموده و به مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید.

5.

در یک کاسه دیگر، سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کف نمایند. آرام آرام نصف فنجان شکر به جامانده را به سفیده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکلات آب شده اضافه کنید و برای بار آخر مواد را به خوبی هم بزنید.

6.

مایه کیک را به قالب منتقل کنید و قالب را به مدت تقریبا 45 دقیقه در فر قرار دهید.

7.

برای درست کردن روکش کیک یا همان فراستینگ، خامه را در یک قابلمه بریزید و آن را روی اجاق قرار دهید. اجازه دهید خامه به جوش بیاید. 180 گرم شکلات را خرد نموده و به خامه اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط نرم گردد.

8.

مخلوط خامه را در یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید. کاسه را در یخچال قرار دهید تا مخلوط خامه به میزان ی کافی غلیظ گردد.

9.

فراستینگ را از یخچال بیرون بیاورید و آن را روی کیک پخش نموده و خوب صاف کنید. تمشک ها را روی کیک قرار دهید. از خوردن این کیک تابستانی لذت ببرید.

6. کیک انبه

آخرین کیکی که می خواهیم درست کردن آن را آموزش دهیم، کیک انبه است. اگر مزه انبه را دوست داشته باشید، برایتان فرقی ندارد اسموتی یا کیک این میوه را بخورید، چون در هر صورت از طعم آن لذت می برید. اگر از هواداران پروپا قرص انبه هستید، پیشنهاد می کنیم کیک انبه را از دست ندهید.

مواد لازم

• انبه شیرین خرد شده: یک و نیم فنجان
• شکر سفید: یک فنجان
• مارگارین: نصف فنجان
• تخم مرغ میانه: دو عدد
• آرد سفید: دو فنجان
• بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
• جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
• بادام (ترجیحا خرد نشده): دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1.

اولین مرحله برای تهیه کیک انبه، قرار دادن فر روی 190 درجه سانتی گراد است. قالب را هم با کره یا روغن چرب کنید.

2.

انبه ، شکر، مارگارین و تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید و 3 تا 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا خوب با یکدیگر مخلوط شوند.

3.

در یک کاسه آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را دو بار الک کنید. مخلوط انبه را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4.

مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید. قالب را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس با احتیاط آن را از فر بیرون بیاورید و بادام ها را روی مایه کیک فرو کنید.

5 .

قالب را دوباره در فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت تقریبا 20 دقیقه بماند. با خلال دندان امتحان کنید که کیک خوب پخته است یا نه. سپس آن را سرو کنید. از خوردن این کیک خاص در کنار خانواده لذت ببرید.

کلام آخر

تنوع میوه ها در فصل تابستان زیاد است. از جمله میوه های تابستانی می توانیم انبه، توت فرنگی، تمشک، هلو و … را نام ببریم. عصرها که گرسنه می شوید، می توانید خوراکی های مختلفی را به اسم عصرانه میل کنید. کیک یک گزینه عالی و راحت برای عصرانه است. در مقاله امروز خبرنگاران مگ طرز درست کردن 6 کیک تابستانی را آموزش دادیم که طعم هیجان انگیزی دارند. این کیک ها را حتما امتحان کنید و نظرات خود را درباره آن ها در بخش کامنت ها با ما و مخاطبان دیگر در میان بگذارید.

منبع: all recipes, all recipes, all recipes, all recipes, all recipes, all recipes

راوه بلاگ: راوه بلاگ | با مجله صنعتی راوه همراه باشید