فواید فلفل سیاه برای سلامت بدن - گیگابلاگ

با این حال، مصرف زیاد فلفل سیاه می تواند منجر به عوارض گوارشی گردد، بنابراین افراد باید مراقب باشند که زیاد از این ماده استفاده ننمایند. برای آشنایی در خصوص فلفل سیاه، از جمله فواید فلفل سیاه و خطرات احتمالی مصرف آن، پیشنهاد می کنیم ادامه این مقاله از وبلاگ خبرنگاران را مطالعه کنید.

فواید

فلفل سیاه برای بدن و مغز مفید است و این فواید از ترکیب پیپرین فلفل سیاه حاصل می شوند. در این بخش خواص و تاثیرات مثبت مصرف فلفل سیاه را آنالیز می کنیم.

سرشار از آنتی اکسیدان

پیپرین، ترکیب گیاهی موجود در فلفل سیاه، دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. بدن، رادیکال های آزاد یا مولکول های ناپایداری ایجاد می نماید که می توانند به طور طبیعی و در پاسخ به فشارهای محیطی به سلول ها آسیب برسانند. آسیب بیش از حد رادیکال های آزاد می تواند منجر به مسائل جدی در سلامتی، از جمله بیماری های التهابی، بیماری های قلبی و بعضی سرطان ها گردد.

تحقیقات نشان داده است که رژیم های غذایی حاوی آنتی اکسیدان می توانند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهند. به عنوان مثال، یک آنالیز از مطالعات آزمایشگاهی و جوندگان نشان داد که مکمل های فلفل سیاه و پیپرین ممکن است از پیشرفت آسیب رادیکال های آزاد و بیماری های مرتبط مانند آترواسکلروز، دیابت و سرطان جلوگیری نموده یا فرایند پیشرفت آن ها را کُند نمایند.

مزایای ضد التهابی

در حالی که تحقیقات گسترده انسانی در خصوص فواید ضد التهابی فلفل سیاه و پیپرین وجود ندارد، اما چندین مطالعه روی جوندگان نشان می دهد که پیپرین می تواند به کاهش التهاب یاری کند. به عنوان مثال، طی یک مطالعه با هدف یادگیری اینکه آیا پیپرین می تواند آسیب قلبی مرتبط با دوکسوروبیسین، یک داروی ضد سرطان را سرکوب کند یا خیر، محققان دریافتند که موش های آزمایشگاهی تزریق شده با پیپرین التهاب کاهش یافته را تجربه می نمایند.

یکی دیگر از تحقیقات نشان می دهد که خواص ضد التهابی پیپرین می تواند به محافظت از آسیب بافت کلیوی مرتبط با خون رسانی مجدد ایسکمی یاری کند. خون رسانی مجدد ایسکمی به آسیب بافتی گفته می گردد که وقتی بخشی از بدن اکسیژن کافی دریافت نمی نماید، ایجاد می گردد. محققان بعلاوه دریافتند که مکمل های خاص پیپرین به کاهش التهاب مزمن که افراد مبتلا به سندرم متابولیک تجربه می نمایند، یاری می نماید.

خواص ضد باکتری

تعداد اندکی از آنالیز ها به توانایی ضد باکتری پیپرین اشاره دارد. به عنوان مثال، پس از یک آنالیز کوچک از مطالعات مربوط به خواص ضد باکتری فلفل سیاه در برابر باکتری های گرم مثبت، مانند استافیلوکوکوس اورئوس، محققان نتیجه گرفتند که این ادویه می تواند یک ماده قدرتمند برای درمان های آینده در برابر بیماری های عفونی و عوامل بیماری زای ناشی از مواد غذایی باشد.

خواص مبارزه با سرطان

چندین مطالعه آزمایشگاهی نشان می دهد که پیپرین موجود در فلفل سیاه دارای خواص مبارزه با سرطان است. به عنوان مثال، یک آنالیز جامع از ادویه ها و درمان های سرطانی نشان می دهد که پیپرین همچون سازی سلول های سرطانی را در سرطان سینه، پروستات و روده بزرگ سرکوب می نماید.

افزایش سطح کلسترول خوب

طی یک آنالیز، افرادی که از رژیم غذایی همراه با فلفل سیاه استفاده می نمایند، افزایش قابل توجهی در لیپوپروتئین با چگالی بالا که اغلب آن را به عنوان کلسترول خوب می شناسند، تجربه می نمایند. محققان معتقدند این نتایج ممکن است تحقیقات بیشتری را برای کشف اثرات مفید بالقوه بر متابولیسم چربی در انسان تضمین کند.

یاری به کنترل قند خون

یک مطالعه کوچک بر روی انسان در خصوص اثرات یک مکمل حاوی چندین ماده غذایی فعال بیو اکتیو از جمله پیپرین بر مقاومت به انسولین، بهبود حساسیت به انسولین را نشان داد. این بدان معنی است که هورمون انسولین در تنظیم جذب گلوکز عملکرد بهتری داشت.

جذب مواد مغذی و سلامت روده

تحقیقات نشان می دهند که فلفل سیاه می تواند به افزایش جذب مواد مغذی یاری نموده و مانند پروبیوتیک به تنظیم میکروبیوتای روده و افزایش سلامت دستگاه گوارش یاری می نماید.

تقویت عملکرد مغز

چندین مطالعه حیوانی نشان داده است که پیپرین عملکرد مغز را بهبود می بخشد، به ویژه برای علائم مرتبط با شرایط دژنراتیو مغز مانند بیماری آلزایمر. به عنوان مثال، محققان دریافته اند که پیپرین به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر و بعلاوه کاهش تشکیل پلاک آمیلوئید یاری می نماید. این قطعات پروتئینی مخرب، در مناطقی از مغز ایجاد می گردد که با حافظه و عملکرد شناختی مرتبط هستند.

خطرات و عوارض جانبی

شواهد علمی زیادی وجود ندارد که نشان دهد فلفل سیاه خطرات عمده ای برای سلامتی و عوارض جانبی دارد. اگرچه مصرف بیش از حد فلفل سیاه ممکن است باعث ناراحتی گوارشی گردد، اما این مورد در بیشتر گیاهان و ادویه ها وجود دارد. بعلاوه، خوردن اندازه زیادی فلفل سیاه می تواند باعث احساس سوزش در دهان و گلو گردد. با این حال، بعضی تحقیقات نشان می دهد که فلفل سیاه، یا به طور خاص تر، پیپرین، می تواند به طور بالقوه منجر به اثرات سوء در شرایط خاص گردد.

به عنوان مثال، مطالعات اجرا شده بر روی جوندگان و انسان نشان داده است که پیپرین به افزایش جذب بعضی از داروها مانند آنتی هیستامین ها یاری می نماید. این ویژگی می تواند برای داروهای کم جذب مفید باشد، اما ممکن است منجر به جذب بیش از حد داروهای دیگر گردد. بنابراین، مهم است که قبل از افزایش مصرف فلفل سیاه یا مصرف مکمل های پیپرین، در خصوص تداخلات دارویی احتمالی با یک متخصص مشورت کنید.

نتیجه گیری

برای هزاران سال، طب سنتی فلفل سیاه و فلفل قرمز را به عنوان روش های درمانی مورد استفاده قرار داده است. گرچه بسیاری از تحقیقات در خصوص فواید فلفل سیاه بر سلامتی بیشتر روی حیوانات اجرا شده تا انسان ها، با این حال، نتایج امیدوارنماینده است و تحقیقات بیشتری را می طلبد. فلفل یک آنتی اکسیدان است که فواید متعددی از جمله خواص ضد التهابی و ضد میکروبی را به همراه دارد. بعلاوه، فلفل سیاه می تواند باعث تقویت عملکرد مغز و افزایش کلسترول خوب گردد.